поделитесь рецептом тортика

Торт медовый

2 яйца
1 стакан сахара
2 ст. ложки меда
60 гр. слив. масла
все ингредиенты смешать и растопить на паровой бане до растворения сахара и масла. Снять с бани и добавить 1 чайную ложку соды, перемешать. Масса будет тянучая. По рецепту необходимо 4 ст. муки, но все сразу лучше не высыпать т.к. тесто может получиться очень крутое. Я делаю так, всыпаю смело 3ст муки, если тесто сильно липнет к рукам то еще пол стакана. Потом катаем скалкой тонкие коржи, обильно посыпая мукой, чтобы не прилипли. Раскатали, взяли тарелку диаметром который хотите торт и вырезаете коржи. И выпекаете, печется корж на 180 градусов где то 3-5 минут, до золотистого цвета. Коржей по данному рецепту должно получиться от 13-16 штук.Крем выбираете любой на свое усмотрение сметанный или со сгущенкой. Как коржи остынут промазываете каждый корж кремом не жалея, верхний тоже кремом покрывается,бока тоже промазываете кремом, можно верх посыпать крошкой если осталась.И на ночь в холодильник или прохладное место, чтобы напитался.

рецепт тирамису

Вот копипаста рецепта, проверенного мной и опробованного на домочадцах:
Савоярди: Нам понадобится 4 некрупных или 3 крупных яйца, 100–150 граммов сахара (если в дальнейшем будете использовать в рецепте ликёр, берите 100 граммов, если коньяк – 150), 150 граммов муки. Отделяем белки от желтков и взбиваем их с половиной сахара в крепкую пену. Затем взбиваем желтки с оставшимся сахаром. Смешиваем желтки с белками очень аккуратно и просеиваем в смесь муку. Осторожно размешиваем, желательно не очень долго, чтобы белки не упали. Разогреваем духовку до 200 градусов, выкладываем смесь в кондитерский мешок или обычный целлофановый пакетик с отрезанным кончиком и выдавливаем печеньки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем минут 15, пока не зарумянятся. Должны получиться не слишком сухие, но и не слишком мягкие бисквитики.

Приступаем к крему. Берём 500 граммов сыра маскарпоне, 4 яйца, 200 миллилитров кофе, 2 столовые ложки коньяка, ликёра, полшоколадки для посыпки. Сначала варим крепкий кофе, чашку, не больше. Остужаем, размешиваем в нём пару столовых ложек коньяка, ликёра.
Маскарпоне пару часов должен постоять не в холодильнике, чтобы согрелся до комнатной температуры. Взбиваем желтки с тремя столовыми ложками сахара добела. Отдельно взбиваем белки этих же яиц. Вмешиваем в желтки маскарпоне до однородности. Затем добавляем белки, аккуратненько вымешиваем до гладкости.
И финальный аккорд: макаем савоярди по одной в кофе с коньяком и выкладываем в форму нижним слоем. Сверху выкладываем крем. Потом снова слой печенья с кофе и крем. Сверху – крем. Посыпаем весь десерт какао или тёртым горьким шоколадом и ставим в холодильник на 3–4 часа.

Белково-заварной крем, подходит как для украшения, так и для промазывания коржей.
Потребуется 2 яйца, от них только белки, 1ст. сахара, 0,5 стакана воды, 2 ч.л. сока лимона
Сахар, воду и лимонный сок варим на медленном огне.
Пока сироп варится, взбиваем белки в крутую пену с добавлением немного соли. Готовности сиропа (сироп должен быть немного гуще чем вода) проверяем так, каплю капаем в очень холодную воду, если сформировалась капелька, то сироп готов и можно выключать.
В белки вливаем тонкой струйкой сироп при постоянном взбивании, крем получается очень густой и вкусный.

Шоколадный торт! Первый раз делала в мультиварке (отлично получается), потом пекла в духовке (но форма НЕразъемная, т.к. тесто жикое очень).
Ингредиенты:
Мука — 2 стак.
Яйцо — 2
Сахар — 2 стак.
Сода — 1,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Какао-порошок — 6 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 1/2 стак.
Вода — 1 стак.
Всё смешать (ничего взбивать миксером не нужно!!!). В самом конце добавить 1 стакан кипятка (прямо кипятка! не бойтесь). Размешать быстро (тесто станет ОЧЕНЬ жидким) и тут же вылить в кастрюльку мультиварки, предварительно смазанную тонким слоем сливочного масла. Выпекать 60 + 20 минут подержать на подогреве, можно немного дольше.
Если в духовке, то выливаем в форму, смазанную маслом сливочным, и выпекаем 60 минут при тем-ре 180-200 градусов.
Разрезать на 4 коржа. Крем я использовала самый простой: сметана +сахар.
Продукты самые обычные, но вкус!!! Шоколадный шоколад!
Приятного!