Рецепт Цветная капуста под сырным соусом Вторые блюда - Овощи

Главная Рецепты Вторые блюда Овощи Цветная капуста под сырным соусом

Цветная капуста под сырным соусом

Время приготовления 30 минут

Автор рецепта: Cherry

Рецепты автора: 226

Ингредиенты

цветная капуста	1	кг
сливочное масло	100	г
сливки	200	мл
мука	3	ст. л.
сыр	300	г
панировочные сухари	по вкусу
соль	по вкусу
перец	по вкусу
карри	по вкусу
мускатный орех	по вкусу

Разделите цветки на маленькие кусочки, затем хорошо их промойте и отправьте в кипящую подсоленную воду и варите несколько минут.

В это же время, приступаем к приготовлению соуса.В небольшую кастрюльку бросьте около 30г. сливочного масла, и муки, мука должна хорошо соединиться с маслом. Потом добавляем сливки и натертый твердый сыр.

Постоянно помешиваем до полного растворения сыра, нам нужно получить однородную массу. Цветную капусту, вынимаем из кипятка и отправляем в соус, деликатно все перемешивая.

Берем форму для запеканок, смазываем ее маслом и осыпаем сухарями, затем выкладываем цветную капусту с соусом, опять посыпаем сухарями, выкладываем кусочки оставшегося масла, и добавляем специи.

Блюдо должно находиться в духовке при температуре 180 градусов, около 30 минут. Цветная капуста под сырным соусом готова.

Источник: