Рецепт 'Зефир домашний'
Зефир домашний
Время приготовления 120 минут
Автор рецепта: Cherry
Рецепты автора: 227
Ингредиенты
сироп 200 г
сахар 200 г
белки яичные 200 г
сливки 200 г
желатин 80 г
сахарная пудра 50 г
Рецепт 'Зефир домашний'
1
Сироп вылить в кастрюльку, добавить сахар и варить пока смесь не загустеет на слабом огне.
При этом все время помешивайте, иначе подгорит.
~
Рецепт 'Зефир домашний'
2
Достать белки из холодильника и взбить.
~
Рецепт 'Зефир домашний'
3
Желатин развести согласно инструкции на упаковке.
~
Рецепт 'Зефир домашний'
4
Когда смесь сиропа и сахара будет густой, снимаем с огня и добавляем взбитые сливки и желатин. Перемешиваем.
~
Рецепт 'Зефир домашний'
5
Форму в которой будет зефир обильно посыпать сахарной пудрой.Распределить массу и сверху тоже посыпать пудрой.
~
Рецепт 'Зефир домашний'
6
Поместить в холодильник на 2-3 часа.
Затем вырежьте фигурки нужной формы и наслаждайтесь!
Вкусный домашний зефир готов.

Источник: