|
|
Яблочный мармелад
Время приготовления 30 минут
Ингредиенты
| яблоки |
1 |
кг |
| сахар |
по вкусу |
| крахмал |
2 |
ст. л. |
| желатин |
20 |
г |
1
Желатин залить водой и дать набухнуть ему. Крахмал развести в
небольшом количестве воды. Яблоки очистить от кожуры, удалить
сердцевину и натереть на крупной тёрке. |
~
2
| Яблоки выложить в кастрюлю засыпать их сахаром и кастрюлю
поставить на огонь. Довести до кипения на большом огне, потом огонь
уменьшить и помешивая тушить 30-40 минут. |
~
3
| Добавить разведенный крахмал и всё тщательно перемешать. Довести до
кипения. Горячие яблочное пюре взбить блендером или перетереть
через сито. Желатин подогреть до полного растворения крупинок.
Влить в яблочное пюре и тщательно перемешать. |
~
4
| Взять любую форму выстелить её бумагой или пищевой пленкой и залить
яблочной смесью. Разровнять и поставить мармелад в холодильник до
полного затвердения. |
~
5
| Затем вынуть из формы и нарезать порционными кусочками. По желанию
можно украсить орешками, курагой, изюмом или черносливом. Подавать
яблочный мармелад детям в качестве десерта. |
Источник:
|
|