|
|
Баранина с мятой
Время приготовления 90 минут
Ингредиенты
| баранья нога |
1 |
шт |
| мята |
200 |
г |
| сахар |
2 |
ст. л. |
| белый винный уксус |
50 |
мл |
| оливковое масло |
100 |
мл |
| молотый черный перец |
1 |
ст. л. |
| соль |
1 |
ч. л. |
| тимьян |
по вкусу |
1
| В блендере превратите смесь оливкового масла, мяты, перца,
бальзамического уксуса и белого винного, сахара, соли и тимьяна в
грубую кашу. |
~
2
| Этой кашей тщательно обмажьте баранью ногу, с которой
предварительно должен быть удален практически весь жир. |
~
3
| Затем нужно оставить ногу в мятном маринаде на два-три часа,
завернув в фольгу и поставив в холодильник. |
~
4
| После этого положите ногу на противень и поставьте в духовку,
разогретую до 220 градусов. |
~
5
| Подержите ногу при этой температуре пятнадцать минут. Потом снизьте
температуру до 180 градусов и держите ногу еще сорок минут. |
~
6
| После чего верните жар опять на уровень 220 градусов, дайте ноге
провести в духовке еще десять минут. |
~
7
| Выньте из духовки, нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с
обжаренными на гриле овощами. |
Источник:
|
|
