Рецепт Пирог с крыжовником и смородиной Выпечка - Пироги

Главная Рецепты Выпечка Пироги Пирог с крыжовником и смородиной

Пирог с крыжовником и смородиной

Время приготовления 60 минут

Автор рецепта: koshelek

Рецепты автора: 2

Этот невозможно вкусный пирог, совершенно необходимо попробовать! И вот хотя бы почему:
1. Очень удачное песочное тесто
2. Нежнейшая сливочная заливка
3. Главное, что можно использовать разные ягоды, фрукты, сухофрукты.

Ингредиенты

тесто	1	шт
мука	250	г
сливочное масло	120	г
сахар	100	г
яйцо	1	шт
соль	1	щепотка
начинка	1	шт
крыжовник и смородина	400	г
сметана (20%)	200	г
яйцо	2	шт
сахар	100	г
мука	2	ст. л.

Крыжовник и смородину промыть, высушить, перебрать, обрезать хвостики.
Просеять муку, смешать ее с солью, сахаром и кубиками масла. Растереть руками до консистенции крошек. Добавить яйцо и, если нужно, 1-2 столовые ложки холодной воды. Вымесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Раскатать тесто, переложить его в форму, смазанную сливочным маслом, сформировать бортики.
В миске взбить яйцо, добавить сметану, сахар, муку, тщательно перемешать.
Уложить на тесто ягоды, залить сметенным кремом и поставить в духовку, разогретую до 180 С на 30 минут.

Источник: