Рецепт Рыбная косичка Выпечка - Пироги

Главная Рецепты Выпечка Пироги Рыбная косичка

Рыбная косичка

Время приготовления 50 минут

Автор рецепта: Cherry

Рецепты автора: 195

Ингредиенты

молоко	230	г
дрожжи	20	г
сахар	1	ст. л.
яйцо	1	шт
соль	1/2	ч. л.
мука	500	г
сливочное масло	30	г
растительное масло	50	мл
морковь	1	шт
лук	1	шт
рыбное филе	400	г
перец	по вкусу

Морковь натереть на тёрке, лук порезать полукольцами, обжарить слегка на сковороде с растительным маслом, посолить и поперчить, дать остыть до теплоты.

Дрожжи развести в тёплом молоке с сахаром, добавить муку, яйцо, сливочное масло, соль и замесить тесто, как на пироги. Накрыть влажным полотенцем, поместить в теплое место и дать подойти 30-45 минут.

Затем разделить тесто на 4 равные части, раскатать овалами, положить на середину каждого овала филе рыбы. Рыбу посолить и поперчить по вкусу. На филе уложить остывшую зажарку.

Края овалов разрезать косыми полосками (ёлочкой) в 1-1,5 см шириной, как указано на фото. Полоски переплести, как косичку – см. фото. Придать форму рыбы. Дать расстояться 10-15 минут. Смазать разболтанным яйцом и выпекать в духовке при 180 градусов до золотистой корочки.

Источник:

mama|: ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ! А НЕЛЬЗЯ ВМЕСТО РЫБЫ ЧЕ- НИБУДЬ ДРУГОЕ?; ответить цитировать