|
|
Слойки из баклажанов
Время приготовления 30 минут
Ингредиенты
| баклажаны |
2 |
шт |
| чеснок |
3 |
зубчика |
| масло оливковое |
1 |
ст. л. |
| говяжий фарш |
300 |
г |
| белый хлеб |
3 |
ломтика |
| яйцо |
1 |
шт |
| помидоры |
1 |
шт |
| тимьян |
1 |
ст. л. |
| моцарелла |
100 |
г |
| соль |
по вкусу |
| перец |
по вкусу |
1
| Помытые баклажаны нарезаем кружками, посыпаем солью и оставляем на
10 минут. |
~
2
| В сковороде обжариваем чеснок в масле до золотистого цвета. Масло
должно быть рафинированным. Затем добавляем на сковороду мясо и
жарим, помешивая, пока оно потеряет розовый цвет. |
~
3
Снимаем с огня и добавляем размоченный хлеб и яйцо (хлеб можно
размачивать в молоке или в воде). Хорошо перемешиваем и солим.
|
~
4
| С баклажан удаляем лишнюю соль. Ломтики баклажан обжариваем на
среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. |
~
5
| Помидор нарезаем кружками и так же как баклажаны обжариваем на
сковороде. Обжаренные баклажаны и помидоры посыпаем тимьяном. |
~
6
Выкладываем поочередно на баклажаны помидоры, фарш, кружочек
моцареллы, опять баклажаны, фарш, и сверху — ломтик помидора.
|
~
7
| Затем ставим всю эту красоту в разогретую до 200 градусов духовку на 6
— 8 минут. Затем наслаждаемся обалденно вксной и ароматной закуской.
Приятного аппетита! |
Источник:
|
|
