Рецепты Вторые блюда - Мясо

Способов приготовления и рецептов ленивых голубцов много: их можно и пожарить в сковороде, и сварить в кастрюле, мультиварке, пароварке и т.д. Ленивые голубцы, так же, как и обычные, в основном готовятся с мясом и рисом, или в мясной фарш добавляются панировочные сухари.

Этот рецепт ленивых голубцов простой и состоит практически из тех же продуктов, что и тефтели, фрикадельки, котлеты, только с небольшими изменениями и дополнениями. Рецепт ленивых голубцов, вареников, бигуса я часто использую летом, когда дома жарко и не хочется долго стоять у плиты.

Капусту для голубцов, если она молодая, можно и не тушить, а просто залить на 5-10 минут кипятком и дать ей постоять, чтобы она стала мягкой, и после этого отжать. Я надеюсь, что этот рецепт ленивых голубцов понравится вам своей простотой и доступностью.

30 мин.

Бефстроганов

Автор: 4ina

Бефстро́ганов (от фр. Bœuf Stroganoff — «говядина по-строгановски») — популярное блюдо русской кухни, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины, залитых горячим сметанным соусом. Также могут иметь место названия «Беф-Строганов», «Беф а ля Строганов», мясо по-строгановски.
Беф-строганов (бефстроганов) — одно из классических блюд, вокруг которого ходят легенды, как вокруг любого знаменитого блюда. Легенды чаще всего касаются истории возникновения блюда и последующего его распространения. Я не занималась глубоким изучением истории такого способа приготовления мяса, а рецепт взяла из старой советской книги «О вкусной и здоровой пище».
Именно этим рецептом приготовления блюда «Бефстроганов» я хочу с вами поделиться.